Ekologiska ägg, lokalt värpta från frigående utehöns

Aktuellt

Moster Susanne på Billingen

Nu till helgen( 15-16 september) är det åter dags för festival i Skövde. Denna gång på Billingen.
SM i utomhusmatlagning är en del av Sweden Outdoor Festival.
Många lokala livsmedelsproducenter kommer att vara på plats hela helgen.

Så även jag. Mina hönors ägg kommer att finnas med, både i matlagnings sammanhang och till försäljning.
Kanske ses vi även denna helg. Vi var ju många som sågs på Skövdes matfestival för två veckor sedan.

/Susanne

Vem tar hand om dina hönor när du är här?

Som utställare i saluhallen under matfestivalen i Skövde, träffar man många trevliga människor, både stora och små.
Nytt för i år var matvandringarna med kocken Paul Svensson. Sammanlagt fanns tre vandringar att delta i under helgen.
Paul vandrade tillsammans med barnen runt till olika utställare i Saluhallen. På ett inspirerande sätt fick han verkligen alla intresserade av allt! Barnen bjöds på olika provsmak och det blev många frågor och trevliga samtal.

Väl hemma på gården igen, ute bland mina hönor, dök en fråga jag fått under en av matvandringarna ,åter upp i mitt huvud.
” -Vem tar hand om dina hönor när du är här”( på matfestivalen)?
NU, ett dygn senare, förstod jag innebörden och det underbart storslagna i frågan: Om man ställer en sådan fråga, har man förstått att hönor är något man måste ta hand om!
Jag blir så glad i mitt ” hönsmammehjärta”!

Jag hoppas att du som ställde frågan på något vis får det här till dig, det var en väldigt bra fråga.

Svaret på frågan var: -Jag har en underbar granne och vän som brukar hjälpa mig och det gjorde hon även den här dagen.

Tack alla ni för ännu en lyckad matfestival.
/Susanne

Vi ses på Matfestivalen

En liten hälsning från hönorna och mig.
Allt är bra här hemma på gården.
Nu har vi ju äntligen fått regn och gräset växer igen. Utetemperaturen är lagom och hönorna älskar att vara ute.
Undertecknad tar med goda ägg och trevlig sambo och åker till Matfestivalen i Skövde.
Vi ses!
Fredag 31 augusti kl. 11-19
Lördag 1 september kl. 10-18

Susanne

Nu längtar vi ut

Nu längtar vi ut

15 februari och solen värmer riktigt gott!
Under större delen av vintern har vi tyvärr inte fått gå ut. Skyddsnivå 2 gäller för hela Sverige. Vilket innebär att fjäderfä ska hållas inomhus. Detta med tanke på risk för spridning av fågelinfluensan.
Men nu börjar vi längta ut….
Som tur är har vi vår veranda!
En vinterhälsning från hönorna på Runneberg.

Moster Susanne till Ica Kvantum Skövde

Fredagen 10 februari kommer undertecknad att finnas i butiken i Skövde.
Mellan klockan 12 och 18 är det planerat att jag ska stå i demoköket på Ica Kvantum och tillaga något gott på mina(hönornas)
ägg.
Kom gärna dit, så ses vi!
/Susanne

Årets lokala livsmedelsproducent i Skaraborg 2016

Årets lokala livsmedelsproducent i Skaraborg 2016

Mat i Skövde & Matfestivalen

Årets lokala livsmedelsproducent i Skaraborg 2016 tilldelas Moster Susannes Ekoägg

Från en god grundtanke till en affärsidé som producenten hållit fast vid genom hela sitt företagande.

Med omsorg och engagemang för djuren och förmåga att kommunicera det till sina slutkunder är det glädjande att presentera årets lokalproducent. Genom att äga hela kedjan, från djur ut till butik, kan vi som kunder vara trygga med att hela processen håller hög kvalitet.

Vi ser tydligt hur producenten skapar trovärdighet runt sin produkt med sitt personliga engagemang runt arbete på gården, djuren och omtanken runt slutprodukten.

Hushållningssällskapet

Lokalproducerat i Väst

Next Skövde

PDF

Årets lokala livsmedelsproducent i Skaraborg 2016 tilldelas Moster Susannes Ekoägg

Årets lokala livsmedelsproducent i Skaraborg 2016 tilldelas Moster Susannes Ekoägg

110809-7288-Redigera940x430-1

Ett stort tack till er alla

Ett stort tack till er alla

Dagarna går väldigt fort, men nu hinner jag äntligen sätta mig vid datorn och skriva.

Vill framföra ett stort tack till alla er som kom till vårt betessläpp 30 april.

Tack vare er blev det väldigt lyckat! Känns som vi fick en riktigt trevlig förmiddag tillsammans, trots

blåsten( läs stormen).

Här kommer några bilder från dagen.

betessläpp 2016 4            betessläpp 2016 3

 

betessläpp 2016 2          betessläpp 2016 0

 

betessläpp 2016 1

 

/Susanne

 

 

 

Välkomna på betessläpp 2016

30 april kl 11.00 är ni alla hjärtligt välkomna på betessläpp här på Runneberg.

I år är det hönorna som inleder betessläppet med att springa ut först. Klockan 12.oo är det sedan kossornas tur, att i ren glädje skutta ut i beteshagen.

Dagens höjdpunkt är ju givetvis djuren och deras lycka, men som vanligt kommer här finnas en del utställare, ponnyridning och försäljning av lotter.

Souterna i Sventorp står för kaffe och soppservering. Glassförsäljnigen står Österhagen Glass för.

Allt för att vi ska få en så trevlig förmiddag tillsammans som möjligt.

Välkomna!

 

Sabayonne på Matfestivalen Skövde

Den gågna helgen var det matfestival i Skövde. Min sambo Jonas och jag var där, träffade många trevliga människor och sålde en del ägg.

Vi bjöd på sabyonnegratinerade äpplen, vilket blev väldigt uppskattat. Roligt! Jonas är en toppenbra kock.

Vi delade ut recept på denna goda och faktiskt ganska nyttiga efterrätt, men recpeten räckte inte till alla. Många av er fotade av receptet som jag hade liggande på bordet. Till er andra som jag lovade att lägga ut det här på hemsidan; varsågoda, här kommer det.

Tack till er alla för en väldigt trevlig och lyckad helg!

sabayonnegratinerade äpplen

2 portioner

4 äggulor

2 msk socker

1 msk grädde

1 msk flädersaft

1/2 rivet äpple

lite havregryn (suger upp vätskan från saftiga äpplen)

honung

olivolja

1. Strö  havregryn i två portionsformar. Riv ett halvt skalat äpple och lägg det över havregrynen i formarna. Ringla över honung och olivolja.

2. Vispa äggulor och socker i en kastrull. Blanda i flädersaften och grädden. Sätt kastrullen på svag värme och vispa tills blandningen är tjock och krämig. Får inte koka. Häll blandningen i formen.

3. Gratinera i ugn 200 c tills det fått färg.

Dags att byta hage

Dags att byta hage

Idag har vi bytt till ny hage. Det här blir bra!

Eftersom vi är betesdjur, ”betar vi ganska snabbt ner en hage” och vill gärna få en ny. Vi har flera hagar som vi växlar mellan och idag har vi alltså fått en ny!

/Hönorna

TYcker att det är lika underbart varje gång jag släpper ut hönorna i en ny hage full med saftigt gräs, de blir så lyckliga och fulla av liv. Hönorna är väldigt nyfikna och får massor att göra….

20150628_122639

/Susanne

 

 

 

Sida 1 av 812345...Sista »