Ekologiska ägg, lokalt värpta från frigående utehöns

Aktuellt

Nu längtar vi ut

Nu längtar vi ut

15 februari och solen värmer riktigt gott!
Under större delen av vintern har vi tyvärr inte fått gå ut. Skyddsnivå 2 gäller för hela Sverige. Vilket innebär att fjäderfä ska hållas inomhus. Detta med tanke på risk för spridning av fågelinfluensan.
Men nu börjar vi längta ut….
Som tur är har vi vår veranda!
En vinterhälsning från hönorna på Runneberg.

Moster Susanne till Ica Kvantum Skövde

Fredagen 10 februari kommer undertecknad att finnas i butiken i Skövde.
Mellan klockan 12 och 18 är det planerat att jag ska stå i demoköket på Ica Kvantum och tillaga något gott på mina(hönornas)
ägg.
Kom gärna dit, så ses vi!
/Susanne

Årets lokala livsmedelsproducent i Skaraborg 2016

Årets lokala livsmedelsproducent i Skaraborg 2016

Mat i Skövde & Matfestivalen

Årets lokala livsmedelsproducent i Skaraborg 2016 tilldelas Moster Susannes Ekoägg

Från en god grundtanke till en affärsidé som producenten hållit fast vid genom hela sitt företagande.

Med omsorg och engagemang för djuren och förmåga att kommunicera det till sina slutkunder är det glädjande att presentera årets lokalproducent. Genom att äga hela kedjan, från djur ut till butik, kan vi som kunder vara trygga med att hela processen håller hög kvalitet.

Vi ser tydligt hur producenten skapar trovärdighet runt sin produkt med sitt personliga engagemang runt arbete på gården, djuren och omtanken runt slutprodukten.

Hushållningssällskapet

Lokalproducerat i Väst

Next Skövde

PDF

Årets lokala livsmedelsproducent i Skaraborg 2016 tilldelas Moster Susannes Ekoägg

Årets lokala livsmedelsproducent i Skaraborg 2016 tilldelas Moster Susannes Ekoägg

110809-7288-Redigera940x430-1

Ett stort tack till er alla

Ett stort tack till er alla

Dagarna går väldigt fort, men nu hinner jag äntligen sätta mig vid datorn och skriva.

Vill framföra ett stort tack till alla er som kom till vårt betessläpp 30 april.

Tack vare er blev det väldigt lyckat! Känns som vi fick en riktigt trevlig förmiddag tillsammans, trots

blåsten( läs stormen).

Här kommer några bilder från dagen.

betessläpp 2016 4            betessläpp 2016 3

 

betessläpp 2016 2          betessläpp 2016 0

 

betessläpp 2016 1

 

/Susanne

 

 

 

Välkomna på betessläpp 2016

30 april kl 11.00 är ni alla hjärtligt välkomna på betessläpp här på Runneberg.

I år är det hönorna som inleder betessläppet med att springa ut först. Klockan 12.oo är det sedan kossornas tur, att i ren glädje skutta ut i beteshagen.

Dagens höjdpunkt är ju givetvis djuren och deras lycka, men som vanligt kommer här finnas en del utställare, ponnyridning och försäljning av lotter.

Souterna i Sventorp står för kaffe och soppservering. Glassförsäljnigen står Österhagen Glass för.

Allt för att vi ska få en så trevlig förmiddag tillsammans som möjligt.

Välkomna!

 

Sabayonne på Matfestivalen Skövde

Den gågna helgen var det matfestival i Skövde. Min sambo Jonas och jag var där, träffade många trevliga människor och sålde en del ägg.

Vi bjöd på sabyonnegratinerade äpplen, vilket blev väldigt uppskattat. Roligt! Jonas är en toppenbra kock.

Vi delade ut recept på denna goda och faktiskt ganska nyttiga efterrätt, men recpeten räckte inte till alla. Många av er fotade av receptet som jag hade liggande på bordet. Till er andra som jag lovade att lägga ut det här på hemsidan; varsågoda, här kommer det.

Tack till er alla för en väldigt trevlig och lyckad helg!

sabayonnegratinerade äpplen

2 portioner

4 äggulor

2 msk socker

1 msk grädde

1 msk flädersaft

1/2 rivet äpple

lite havregryn (suger upp vätskan från saftiga äpplen)

honung

olivolja

1. Strö  havregryn i två portionsformar. Riv ett halvt skalat äpple och lägg det över havregrynen i formarna. Ringla över honung och olivolja.

2. Vispa äggulor och socker i en kastrull. Blanda i flädersaften och grädden. Sätt kastrullen på svag värme och vispa tills blandningen är tjock och krämig. Får inte koka. Häll blandningen i formen.

3. Gratinera i ugn 200 c tills det fått färg.

Dags att byta hage

Dags att byta hage

Idag har vi bytt till ny hage. Det här blir bra!

Eftersom vi är betesdjur, ”betar vi ganska snabbt ner en hage” och vill gärna få en ny. Vi har flera hagar som vi växlar mellan och idag har vi alltså fått en ny!

/Hönorna

TYcker att det är lika underbart varje gång jag släpper ut hönorna i en ny hage full med saftigt gräs, de blir så lyckliga och fulla av liv. Hönorna är väldigt nyfikna och får massor att göra….

20150628_122639

/Susanne

 

 

 

Enligt KRAV

Har den senaste tiden fått frågan om mina hönor och ägg är KRAV-godkända.

Svaret på den frågan är ; Ja.

De kunder som köper mina ägg i 12-pack ser tydligt KRAV-loggan på förpackningen. På äggkartongen för 6-pack kommer KRAV-loggan inom kort att få en fin plats. De som kommer till oss på gården och handlar ägg ser KRAV-loggan hänga över butiksdörren.

Jag har kanske varit dålig på att stoltsera med att ha en KRAV-godkänd djurhållning och äggproduktion. Ska bli bättre på det, lovar.

krav_marke_rgb

/Susanne

 

Betessläpp 2 maj kl 11.00

Till alla er som väntat, längtat och undrat. I år bjuder vi in till betessläpp.

Lördagen 2 maj kl 11.00 hälsas såväl ”gamla” som nya besökare hjärtligt välkomna!

Förutom ko och hönssläpp finns här flera olika utställare, ponnyridning, kaffe och lunchservering.

En egen glasskiosk i form av Österhagen Glass kommer också att finnas på plats.

Hoppas och tror att vi får en trevlig dag tillsammans.

Vi ses/

Susanne mfl

Smaka på Moster Susannes Ekoägg

I morgon, lördag, har du chansen att smaka på Moster Susannes Ekoägg. Ica Kvantum Skövde kommer under lördagen 23 mars (kl 11-15) att bjuda på ägghalvor, smetana och löjrom.

Äggen till ägghalvorna är värpta av mina hönor, känns bra.

Passa på att smaka.

/Susanne

Sida 1 av 712345...Sista »