På allmän begäran efter att vi serverade nässelsoppa på betessläppet sön 29/4 så kommer här receptet.
Väl bekomme =)
Ingredienser, 4-5 portioner
- 50 g smör
- 2 msk vetemjöl
- 0,5 l grädde
- 0,5 l vatten
- ½ hönsbuljongtärning
- ½ grönsaksbuljongtärning
- ¼ hel muskotnöt
- Salt
- Vitpeppar
- 3 dl hackade och förvällda nässlor
- (Kan ersättas med spenat eller mangold)
- 4 -5 st Moster Susannes Ekoägg
Gör så här
- Börja med att smälta smör. Rör sedan ner mjölet och tillsätt grädde och vatten.
- Tillsätt höns- och grönsaksbuljongen. Riv och tillsätt muskotnöten.
- Smaka av vätskan med salt och vitpeppar. Tillsätt de förvällda nässlorna sist. Låt koka ihop.
- Serveras med ägghalvor från Moster Susannes Ekoägg
